おからパウダーとココナッツオイルのクッキー

明日は「多摩アレルギーっ子の会」を開催します。

卵、牛乳、小麦がNGの幼子たちが集まるので

今日は友達が会のみんなに配布してくれた

おからパウダーと米粉とココナッツオイルを使った

クッキーに挑戦しました。

おからパウダーが予想以上に水分をすうので

なかなか型抜きできる形にはならず

今回は丸めてみました。

たった今、完成しましたが

美味しいのでよかった☺

ちびちゃんたち喜んでくれるかな♪

大豆粉栄養的にもいいかも！

ただ息子は幼い頃大豆もアレルギー強くあったから

大豆NGの子には無理ですね。

でもアレルギーない方には

是非とも活用してほしい粉ですよ！

お菓子作りに多用してほしいなあ。